No mundo de Alimentos e Bebidas, os orçamentos de investimento são limitados e o ROI é cuidadosamente avaliado, especialmente para projetos de alto CAPEX. Ao mesmo tempo, as empresas devem atender a demanda em expansão em áreas como a APAC para conquistar participação de mercado. Todos estão se perguntando – como tirar o máximo benefício do seu equipamento existente, mantendo os custos de investimento baixos? Como você melhora a produção e o rendimento sem investimentos adicionais que se esgotarão em margens já muito reduzidas?
Os princípios de gerenciamento enxuto e a transformação digital do processo de melhoria contínua fornecem uma solução. Ferramentas digitais que medem, visualizam e analisam os fatores que impulsionam o desempenho operacional permitem ganhar maior visibilidade nos processos das empresas. Isto permite às empresas capacitar indivíduos e equipes a identificar ineficiências e agilizar os processos para minimizar tempo, esforço e desperdício. Isto é mais do que apenas teórico a Cervejaria New Belgium reduziu o tempo de inatividade em mais de 50% usando uma solução de gerenciamento de desempenho digital que proporcionou maior visibilidade das causas de inatividade e uma visão de como otimizar suas operações.
Aumente seu desempenho operacional com o monitoramento OEE
As empresas podem aumentar a utilização de seus equipamentos e o desempenho operacional geral implementando monitoramento e medição de KPIs como o Overall Equipment Effectiveness (OEE). OEE é uma métrica poderosa que é calculada a partir da disponibilidade real do equipamento, desempenho e perdas de qualidade. Ele registra quando um ativo está disponível, a velocidade na qual ele opera e os produtos fora das especificações de qualidade. Medir e monitorar OEE é um bom ponto de partida, mas para obter valor real da transformação digital , uma abordagem mais sofisticada é necessária. É necessário acrescentar contexto operacional para permitir a análise da causa raiz, para que os operadores possam determinar as causas de paradas não programadas.
Soluções avançadas de monitoramento de desempenho, vão além do OEE para um mergulho completo em como a logística e o planejamento da produção, operações de qualidade ou atividades de manutenção podem impactar o desempenho das operações de fabricação. Estas soluções combinam o monitoramento OEE com o rastreamento do estado de utilização do equipamento e análises avançadas. Adicionar à imagem o gerenciamento de ordens de trabalho e o rastreamento da execução da fabricação fornece uma categorização clara do tempo de inatividade não planejado vs. troca de produto ou tempo ocioso. Além disso, o monitoramento da linha de produção OEE exige a validação do fluxo de produtos através de equipamentos de linha individual. Isto naturalmente leva a um foco nos gargalos da linha. Essa visão holística em tempo real da eficiência e do desempenho, com análises de acompanhamento, capacita os usuários a tomar medidas corretivas para corrigir problemas. Essas informações também ajudam a identificar ineficiências, que podem ajudar a impulsionar mudanças operacionais em domínios e organizações funcionais inteiros.
Melhore seu desempenho na nuvem
Com as tecnologias de nuvem avançando rapidamente, as soluções baseadas em nuvem são outro item a ser considerado ao explorar o monitoramento do desempenho. Há muitos benefícios em hospedar estas capacidades na nuvem,, seja como uma implantação totalmente hospedada na nuvem ou como uma solução híbrida de nuvem onde aplicações específicas e funcionalidades MES de missão crítica continuam a ser executadas nas instalações – mas os dados históricos são carregados na nuvem. Uma aplicação de gerenciamento de desempenho somente na nuvem pode ser mais viável para atender às expectativas de ROI das plantas. Isto é especialmente verdadeiro para plantas com processos menos complexos e níveis mais baixos de automação – enquanto a pegada de TI e o custo total de propriedade de uma solução no local não compensariam, uma implantação de nuvem é economicamente viável.
A hospedagem de gerenciamento de desempenho e armazenamento de dados na nuvem também significa que a solução pode conectar pessoas e sistemas em qualquer lugar. Estes sistemas são extremamente escaláveis, permitindo uma abordagem de gerenciamento de desempenho que abrange vários locais em todo o mundo. Com os dados de instalações e equipamentos se reunindo na nuvem, a comparação lado a lado da eficiência dos equipamentos é naturalmente muito mais fácil. As empresas podem comparar dados de processos extensos com dados de desempenho corporativo, análises avançadas e inteligência artificial. Este processo torna possível identificar e compartilhar as melhores práticas com mais sofisticação e em um nível mais elevado.
Quer o monitoramento e medição OEE seja hospedado no local ou na nuvem, a transformação digital dos processos de melhoria contínua pode proporcionar sérios benefícios ao desempenho operacional geral, permitindo que as empresas de Alimentos e Bebidas obtenham mais de seus equipamentos existentes. Saiba mais sobre como o monitoramento OEE pode transformar seu negócio.
